Своими обожженными, трясущимися, анисового вкуса руками, да. Самбука — это не совсем коктейль, но употребляется похожим образом.
Самбука — это довольно известный напиток, представляющий собой крепкий ликер с анисовым ароматом. Основу самбуки составляют
три неароматизированных компонента: нейтральный спирт, вода и сахар. К ним добавляют масло, вырабатываемое из бузины, белые цветы бузины, анисовые зерна и набор ароматических трав, точный состав которых держится в секрете
Самбука считается национальным напитком Италии.
Наиболее популярной является белая самбука, имеющая крепость 42%.
Впервые напиток узнали еще в Древнем Риме, когда заммут, или настойка на основе бадьяна (аниса звездчатого), был привезен туда сарацинами (бедуинами из Сирии). Современная качественная самбука практически идентична древнеримской настойке.
Пьют ее только в чистом виде.
Некоторые умники пытаются пить ее горящей, что по-сути является крайней глупостью. Такое экстремальное употребление напитка может привести к ожогам губ, волос и лица в целом.
Да, самбуку поджигают в стопке, но огонь через некоторое время погаснет, после чего, пока он еще теплый (но не горячий), напиток выпивают. Стоит заметить, что выпивают ее быстро, но не залпом. Кстати, можно запивать напиток холодным молоком.
Я подаю самбуку следующим образом: в широкий бокал с узким горлышком (коньячку)
наливается порция самбуки на одного человека. Далее беру стопку, и кладу на нее коньячный бокал ребром, соблюдая равновесие. Подготавливаю трубочку, бумажную салфетку и три кофейных зернышка.
Некоторые кидают их в бокал с самбукой, но куда как вкусней разгрызть их после употребления напитка, чем глотать вместе с ним.
Выключаем свет — начинается представление! В общих чертах — самбука поджигается в верхнем бокале, после чего тот аккуратно поворачивается вокруг своей оси для равномерного прогрева. Спустя 10-15 секунд самбука переливается в горящем состоянии в стопку.
Тут нужно быть предельно осторожным, и недопустить попадания горящего напитка на поверхность стола.
Коньячка накрывается салфеткой, стопка подается. Человек гасит самбуку, быстро, но не залпом, выпивает ее содержимое, разгрызает кофейные зерна, и через трубочку, проткнутую сквозь салфетку, вдыхает анисовые пары из коньячки.
Получается не просто употребление напитка, но интересный и зрелищный ритуал!
Однако, злоупотреблять им не стоит — самбука, как и всякий алкогольный напиток, пагубно влияет на ваше здоровье!